Moulins, meuniers et fours

5 novembre 1561 - Contrat de fermage d’un moulin à papier situé à Girac (St Michel - 16) pour une durée de 9 ans.
Un document sur une industrie typique de la région d’Angoulême, avec une description du matériel de production et des risques d’exploitation encourus par les fermiers.

Un document classique : le bail de mise en fermage du moulin de Chazotte par Jozias Chesnel seigneur de Château-Chesnel au meunier Pierre Besson. Les conditions du fermage ne manquent pas d’intérêt. Le moulin existe encore de nos jours.

Les assemblées capitulaires, ancêtres de nos conseils municipaux, ont fourni des documents très intéressants sur la vie des communautés villageoises de l’ancien régime. Ici, l’assemblée est confrontée à l’arrêt du fonctionnement du four banal, par décision unilatérale du fournier.

Un inventaire pour le bonheur des amateurs de moulins, avec un riche vocabulaire. Un glossaire des mots oubliés et des termes techniques guide le visiteur dans une description très visuelle.

Créer une entreprise de moulin à papier dans la Généralité de La Rochelle qui n’en compte aucune, n’est pas une sinécure : course aux subventions, recherche d’exonérations fiscales diverses (on les appelle "privilèges" à cette époque), lobbying des concurrents ...
Un exemple à Boussac, dans la paroisse de Richemont (Cherves-Richemont 16) près de Cognac, en 1786.